Category: 2016

Dag 4262 – Bakar tre sorters äppelkakor

Varenda gång vi ska ut och resa så har jag fått slänga mat precis innan och den här gången tänkte jag vägra, jag ska laga upp varenda grej jag har i kylskåpet. Vilket betyder att jag måste laga något med mina tre äpplen bland annat 🙂 Och så har jag bacon, rosmarin och buljong i massor, så menyn idag blir ärtsoppa med äppelkaka till efterrätt. La ärtorna i blöt på morgonen och sen lagar jag till dem på kvällen. De blir kryddigare då jag hade massor av buljong från ett rotmos jag tillagade häromdagen, supergott.

Så jag tog den rulle smördeg som var kvar och delade i tre delar och sen testade jag tre olika fyllningar. Det enda som jag gjorde innan var att jag kokade äpplena i lite socker och kanel. Den första fyllningen var med kanel och socker. Fyllning nummer två gjorde jag med Mango Chutney, utan bitarna i förstås. Men Javier är inte så förtjust i socker så tänkte att med Chutneyn så blir det mindre sött, istället för sylt. Fyllning nummer tre gör jag med mandelmassa. Serveras med vaniljsås till och så har jag pudrat mina äppelkakor med florsocker, kul med en liten äppelkaksprovning. Javier älskade Mango Chutneyn och jag älskade den med mandelmassa.  
Så mysigt hemma på hösten… 

Dag 4261- Provsmakar viner i massor

Det ser mysigt ut vid poolen eller hur? Älskar hösten i LA, jättemysigt med varma dagar och sen lite kallare på kvällen så man kan ha levande ljus och brasan på.

På tidiga kvällen har vi en riktig myskväll. Vi har fått mat av kusinen Kim så det blir linssoppa och sen mac & cheese och så dags att testa vår Coravin. Vi börjar med att dricka upp vårt vita Sauvignon Blanc som jag bjöd grannarna på häromkvällen när vi testade mina bakelser 🙂

Det andra vinet vi testar är Zaca Mesas Pinot Noir 2012, Barrel Select, ett fantastiskt gott vin och det kan drickas nu. 
Flaska nummer tre är också från Zaca Mesa, 2012 Pinot Noir men heter T Anchor Ranch, jättegott och faktiskt lite bättre än Barrel Select. Barrel Select kostar 60 dollar och T Anchor Ranch 55 dollar per flaska vilket innebär att hade vi öppnat flaskan och det sen inte var perfekt så hade det ju varit försent att spara det utan Coravin. 
Jag har sparat ett Kuleto Cabernet Sauvignon från 2007 (som jag ville öppna 2017) och var lite nervös att det inte skulle vara gott, men kan testa det idag och sen lägga tillbaka flaskan i vinracket igen, jättegott 🙂 Jippi det här är nog den bästa investeringen vi gjort någonsin, har en så kul kväll.
Sista flaskan vi provar är från ALTVS i Napa Valley, vi provar en Cabernet från 2011 som vi köpte för 75 dollar, ett riktigt häftigt vin som jag har sparat för ett speciellt tillfälle som vi kunde testa idag. Bra för även om detta är fantastiskt gott idag så kommer det vara ännu bättre om 10 år och vi har 4 flaskor. Så rolig kväll, jippi för Coravin.  Läste någonstans hur farligt det är med röken från värmeljus, det är giftigt och vi har dem alltid tända så har beställt bättre kvalitet med naturligt vax från Amazon, och visst ser de bättre ut, ser faktiskt ut som stearin jämfört med den till vänster 🙂

Köpte inte de allra dyraste för de var typ 9 kr styck om jag använder mellan 3 och 5 varje kväll så kanske lite i dyraste laget, nej de här var bra.

Dag 4260 – Köper Coravin modell 8

Flänger runt som två idioter på stan idag. Javier har bestämt att vi ska ta med mina gamla golfklubbor till Cancun och att jag ska få nya till LA, har ju haft mina i 8 år och de var gamla när jag fick dem. Men det betyder också att om vi nu ska börja ta golfklasser i LA att jag behöver köpa nya omgående hit så det ska vi göra idag. Men först till förrådet och hämtar golfresväskan. Vi hinner med en liten lunch på min favoritsushi i Toluca Lake…

Till hans klinik där han får sitt specialschampo och där de alltid har superroliga veckotidningar att läsa, idag läser jag upp mig på recept inför Thanksgiving. Börjar gilla den här högtiden mer och mer, och måste verkligen lära mig fler recept. 
Så till det bästa som händer idag! Vi har pratat om att skaffa en Coravin, som enligt den svenska hemsidan säger: Det mest revolutionerande i vin världen sedan korkskruven är utan tvekan Coravin 🙂 Kanske lite dyrt, en ligger på 3400 kr men det betyder ju att vi inte behöver öppna en flaska utan kan prova vinet först och se om det är färdigt eller om vi ska lagra det längre. Från WineAndBarrels hemsida: Det har alltid funnits en stor efterfråga på hur man på bästa sätt sparar vinet efter att flaskan öppnats. I de flesta lösningar pumpar man luften ut ur flaskan och kan därigenom göra vinet drickbart några dagar efter. Men inte längre tid än så. Fram till nu.
Genom ett sinnrikt system där en kanyl nål tränger igenom korken kan man hälla vinet från flaskan samtidigt som man fyller tomrummet med den tunga ädelgaserna argon. Den doft och smak neutrala gasen skyddar vin resterna i flaskan mot oxidation. 
Allt detta sker utan att korken tas bort. Korkens elasticitet säkerställer att hålet efter nålen sluter sig. Vinet kan därmed hålla sig under flera månader i flaskan. 

De säljer dem på Zaca Mesa där vi är vinklubbsmedlemmar fast det är ju uppe i Los Olivos, eller på Amazon och då kan vi inte se de olika modellerna först. Så åker till vår lokala vinleverantör och där har de 4 olika modeller. Flask Fine Wine and Whisky har allt, och det slutar med att vi får två flaskor vin av deras Broker som är där idag för en vinprovning och vi köper två extra. Sen är det dags att åka och prova golfklubbor, hittar några som jag kanske skulle kunna tänka mig, Adams men de har inte rätt modell i butiken så de ska sända efter dem åt mig och jag får komma tillbaka på tisdag.

Dag 4259 – Bakar glasswienerbröd

Mycket som hände på Halloweenfesten i lördags jag fick även receptet till värdinnans fantastiska goda vaniljsmördegsbakelser. Dem testar jag idag, lägger hallon emellan, och de är fantastiska, men måste testa med ett annat smördegsrecept. Köpte ett färdigt på Ralphs som man inte ens behöver kavla ut men det blir lite flottigt, det slutar väl med att jag får baka ett eget. Bjuder in mina grannar så att de kan prova också, vill veta vad jag kan göra bättre till nästa gång… Väldigt mysig dag hemma. Och receptet är vaniljkräm som man blandar med vispad grädde, smördegen i ugnen enligt receptet och sen delar man dem i mitten och lägger vaniljvispgrädden emellan, och hallon samt pudrar florsocker på. Fantastiskt gott. 

Dag 4258 – Creed Aventus Parfym till Javier

Hittade inte alla badrumsartiklar till Playa igår så idag drar jag med Javier på en liten shoppingtur igen. Först till förrådet i Burbank och hämtar mina golfresväska och sen vidare till Glendale för att titta på Home Goods där. Igår var vi i Reseda och kollade och den i Glendale är större. I lördags när vi var på fest så hade en av killarna en parfym från Creed, den var helt underbar och när jag kollade var man kunde köpa den så fanns den på Bloomingdales i Glendale… Så idag råkar jag bara parkera vid Bloomingdales så vi kan gå in och testa den, och den luktar underbart på Javier. Kostar en smärre förmögenhet, men så värt det, helt fantastisk. Och när vi handlar parfym idag så får vi sminkväskor både till Javier och till mig, samt massor med prover, en bra dag.

Vi köper resestorleken för då kan ha den med sig överallt.

Vidare till Home Goods och hittar fler badrumssaker, jippi. Sen hem och lagar mat och packar till Playa del Carmen.

Dag 4257 – Shoppingdag med min man

Har uppdaterat mina blommor, älskar blombuketter och just nu är det färgen lila som är min favorit.

Samt så älskar vi vår matta men den dammar något grymt, måste köpa ny idag och Javier har lovat hjälpa till att leta.

Vi börjar med en liten lunch på Bloomingdales.
Och Malena har postat bild på världens finaste Eztelle, var bara tvungen att dela med mig.
Vi går till Applebutiken och kollar in ny dator till Nicole, hon ska få en i julklapp av oss, vet bara inte om vi ska välja MacBook eller Air, för hon vill ha en sån liten dator som möjligt.
Och jippi på Home Goods hittar jag nya skålar, badrumsmattor och handdukar till vårt badrum i Playa del Carmen, samt nya mattor till vårt hem här, jippi.

Hem och har möte med en vän, dricker ett glas vin och sen går vi ut och firar Javier och jag.