Rebecka Ponton Blog

Dag 4266 – Köper ny lägenhet?

Våra hyresgäster har flyttat ut så idag åker vi dit och ser vad vi behöver göra tillsammans med Gabriella vår uthyrare och fastighetsskötare eller vad man nu ska kalla henne. Vi behöver måla om ser vi, samt så är lösningen i badrummet med bara ett handfat inte en bra ide så vi beslutar att åka och köpa ett underskåp och nytt handfat och kranar. Och gardinerna har de gamla hyresgästerna lämnat kvar 🙂

Gabriella pratar om ett nytt projekt där hon köpt två bostadsrätter och undrar om vi är intresserade också, dollarn är ju så himla bra. Så åker dit när vi är klara med vår bostadsrätt, och det är jättefint, inte klart än, de bygger fortfarande.

Och poolen är större än den vi har i vår bostadsrätt idag, inte lika stor som i huset men nästan. 
Väldigt bra planlösning samt så kommer den fullt utrustad med kök, tvättmaskin, golv, färdigmålad, allt, japp vi lägger en handpenning. 
Vi firar med att åka till Casa Sophia och äter förrätter och dricker ett gott glas vin, Tenuta Rapitala från Italien, 2013, ett fantastiskt vinår, dock inte suveränt 🙂
På kvällen roar sig Norman och jag med att läsa gamla dikter från hans bok, jag älskar nämligen den lilla korta, ja vet inte vad man ska kalla det men han brukar säga den ibland, Normans signaturpoesi 🙂 Here I sit broken-hearted. Paid a nickel but only farted 🙂 Han fyller 96 år i januari, Javiers styvfar. 

Dag 4265 – Tjejdag med shopping och cocktails

God morgon underbara Playa del Carmen, vi går och äter frukost på franska bageriet som ligger 300 meter från vårt hus. Alla andra ligger och sover, så det är jättemysigt att smyga ut med Javier och ha lite egentid, som vi är så bra på 🙂

Nicole är inte mycket för poolen så vi går in till centrum istället och går och tittar i affärer. Gillar inte alla megastora kedjor som börjar etablera sig på gågatan i Playa del Carmen, jag gillar sådana här personliga små butiker, och tycker vi ska ha mer såna. Självklart så måste man ha en ananasväska 🙂 
De ska börja klä julgranen vilken dag som helst nu, jippi längtar till den där första stunden varje år när julstämningen kommer men jag är inte riktigt där än. 
Vi tar en paus och går till Thompson on the roof, takterrassen och äter guacamole och tar en cocktail.
Sitter och njuter av enhörningen och vackra vyer…
Det kom en liten regnskur, därför gick vi hit, men regnet är alltid varmt så det gör egentligen ingenting. De flesta bara fortsätter med vad de höll på med innan det började regna. Och här är ju så varmt och skönt. 
Hon shoppar kläder på Pull & Bear som vi inte har i LA samt på Stradivarius.
Vi hinner precis klart när det är dags att gå och möta upp resten av familjen på vår favoritfiskrestaurang, här en liten blick på alla deras efterrätter 🙂 Mysig dag med finaste tjejen. 

Dag 4264 – Flyger till Cancun med Nicole

Nicole, Javiers dotter har några dagar ledigt och har bestämt sig för att följa med oss till Playa del Carmen. Här i business loungen och dricker ett glas vin till frukost 🙂

När Trump vann valet idag så ändrades kursen jättemycket vilket betyder att vi får ännu mer för våra dollar här i Mexico.

Vi tar en taxi från flygplatsen i Cancun hem till Norman och Mammita och äter middag, och när de går och lägger sig går vi ut på stan och delar på en flaska vin. Det här är ett jättegott vin från Casa Madero och deras viner börjar på runt 600 pesos i restaurangerna. Det här är ett bättre vin som de hade felmärkt i den här restaurangen, den gick för 1100 pesos men borde ligga på runt 1500 för en 2011 🙂

Amirante Peck har vi varit på förut, mysig lounge och restaurang. 
Det är tomt på gatorna, antar att alla är hemma och är missnöjda med US valet.

Dag 4263 – En superb golfdag

Vi börjar dagen med en liten golfträning på Whitsett 9-håls bana, Weddington Golf & Tennis. Vi har tagit lektioner här förut och vi gillade Karyn Dunphy jättemycket så idag köper vi 10 lektioner till, nu jäklar ska jag bli bra.

Lunch och sen blir det att fara runt och leta efter ett golfset till mig, Adams golfklubbor visar sig inte vara så himla snygga, så måste hitta något annat. Men först lite sushi till lunch. 
Vi kör genom halva stan till olika ställen och tror till slut jag bestämmer mig för ett Gallaway set men ska vänta till Black Friday då allt är på superrea. Dock hittar jag nya golfskor till LA då jag tar med mina gamla till Playa. Gillar dessa från Adidas som är utan spikes. 
Avslutar dagen med att äta oxfile på Banderas, lång underbar dag!! 
Hittade rosa sockor till mina skor också, nu fattar bara golfhandskar och golfklubbor samt bag 🙂

Dag 4262 – Bakar tre sorters äppelkakor

Varenda gång vi ska ut och resa så har jag fått slänga mat precis innan och den här gången tänkte jag vägra, jag ska laga upp varenda grej jag har i kylskåpet. Vilket betyder att jag måste laga något med mina tre äpplen bland annat 🙂 Och så har jag bacon, rosmarin och buljong i massor, så menyn idag blir ärtsoppa med äppelkaka till efterrätt. La ärtorna i blöt på morgonen och sen lagar jag till dem på kvällen. De blir kryddigare då jag hade massor av buljong från ett rotmos jag tillagade häromdagen, supergott.

Så jag tog den rulle smördeg som var kvar och delade i tre delar och sen testade jag tre olika fyllningar. Det enda som jag gjorde innan var att jag kokade äpplena i lite socker och kanel. Den första fyllningen var med kanel och socker. Fyllning nummer två gjorde jag med Mango Chutney, utan bitarna i förstås. Men Javier är inte så förtjust i socker så tänkte att med Chutneyn så blir det mindre sött, istället för sylt. Fyllning nummer tre gör jag med mandelmassa. Serveras med vaniljsås till och så har jag pudrat mina äppelkakor med florsocker, kul med en liten äppelkaksprovning. Javier älskade Mango Chutneyn och jag älskade den med mandelmassa.  
Så mysigt hemma på hösten… 

Dag 4261- Provsmakar viner i massor

Det ser mysigt ut vid poolen eller hur? Älskar hösten i LA, jättemysigt med varma dagar och sen lite kallare på kvällen så man kan ha levande ljus och brasan på.

På tidiga kvällen har vi en riktig myskväll. Vi har fått mat av kusinen Kim så det blir linssoppa och sen mac & cheese och så dags att testa vår Coravin. Vi börjar med att dricka upp vårt vita Sauvignon Blanc som jag bjöd grannarna på häromkvällen när vi testade mina bakelser 🙂

Det andra vinet vi testar är Zaca Mesas Pinot Noir 2012, Barrel Select, ett fantastiskt gott vin och det kan drickas nu. 
Flaska nummer tre är också från Zaca Mesa, 2012 Pinot Noir men heter T Anchor Ranch, jättegott och faktiskt lite bättre än Barrel Select. Barrel Select kostar 60 dollar och T Anchor Ranch 55 dollar per flaska vilket innebär att hade vi öppnat flaskan och det sen inte var perfekt så hade det ju varit försent att spara det utan Coravin. 
Jag har sparat ett Kuleto Cabernet Sauvignon från 2007 (som jag ville öppna 2017) och var lite nervös att det inte skulle vara gott, men kan testa det idag och sen lägga tillbaka flaskan i vinracket igen, jättegott 🙂 Jippi det här är nog den bästa investeringen vi gjort någonsin, har en så kul kväll.
Sista flaskan vi provar är från ALTVS i Napa Valley, vi provar en Cabernet från 2011 som vi köpte för 75 dollar, ett riktigt häftigt vin som jag har sparat för ett speciellt tillfälle som vi kunde testa idag. Bra för även om detta är fantastiskt gott idag så kommer det vara ännu bättre om 10 år och vi har 4 flaskor. Så rolig kväll, jippi för Coravin.  Läste någonstans hur farligt det är med röken från värmeljus, det är giftigt och vi har dem alltid tända så har beställt bättre kvalitet med naturligt vax från Amazon, och visst ser de bättre ut, ser faktiskt ut som stearin jämfört med den till vänster 🙂

Köpte inte de allra dyraste för de var typ 9 kr styck om jag använder mellan 3 och 5 varje kväll så kanske lite i dyraste laget, nej de här var bra.